ZUTATEN
- 1 reife Banane
- 2 Eier
- 125 ml Buttermilch
- 1 TL Backpulver
- 120 g Mehl glatt (Weizen oder Dinkel)
- Rapsöl
SO WIRD'S GEMACHT
- Zuerst die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
- Anschließend alle Zutaten in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Nun in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und mit einem Schöpfer kleine runde Pfannkuchen hineingeben. Bei relativ niedriger Hitze langsam beidseitig braten bis sie goldbraun sind.
