ZUTATEN
- 1 Stück Knollensellerie (ca. 100 g)
- 1 große Karotte
- 2 große Kartoffeln
- 2 Eier
- 3 – 4 EL Mehl glatt
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Rapsöl
SO WIRD'S GEMACHT
- Das Gemüse schälen und alles grob raspeln.
- In einer Schüssel mit Eiern und dem Mehl mischen und kräftig würzen. Evtl. ist etwas mehr Mehl notwendig wenn die Eier größer sind (je nachdem wie flüssig die Masse ist).
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und mit einem Löffel kleine Häufchen hineingeben und flachdrücken. Beidseitig goldbraun anbraten.
ANMERKUNGEN von der GAUMENSPIELEREI
Dazu schmeckt eine Sauerrahm-Soße super.
