ZUTATEN
- 500 g Zwetschken, entkernt
- 300 g Birnen, geschält und entkernt
- 400 g Gelierzucker 2:1
- 1/2 TL Zimt
- 1 Messerspitze Kardamom
SO WIRD'S GEMACHT
- Zwetschken waschen, halbieren und entkernen.
- Birnen ebenfalls waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Das Obst mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. So lange köcheln lassen bis die Birnen weich sind.
- Zimt und Kardamom dazugeben und die Marmelade nach Wunsch fein pürieren. Noch heiß in sterile Gläser füllen und für ca. 15 Minuten kopfüber hinstellen. Dann wieder umdrehen und auskühlen lassen.
